Concentrato di tarama "Uova di merluzzo rosa" 90% - 145gr - Mamai

Il tarama è un alimento ricco di tradizione, di casa in molti paesi del mondo. Divenne ben noto come tarama o taramosalata nell'Europa centrale e occidentale attraverso la cucina greca.

Esistono molte ricette per il tarama, che variano soprattutto nel tipo e nella qualità delle uova e degli altri ingredienti utilizzati.

La qualità complessiva del tarama dipende molto dalla qualità delle uova.

Molti prodotti sono realizzati con pasta di uova di pesce concentrata e conservata e alcuni prodotti contengono un'alta percentuale di additivi come il pane o le patate, che riducono notevolmente la quantità di uova di carpa per porzione.