Semolino grosso "Simigdali" - 500gr - Myloi Ag. Georgiou

Il semolino è il chicco di grano duro e purificato del grano ddurum utilizzato principalmente nella preparazione di upma, pasta e couscous.

La parola semolino può anche riferirsi al dolce dolce a base di semola e latte. Il termine semolino viene utilizzato anche per designare i semi grossolani di altre varietà di grano e di altri cereali, come riso e mais.

Anche nella pasticceria i dolci a base di semolino sono i tradizionali in Grecia melomakarona, revani, samali, galaktoboureko, la torta di latte e molti tipi di halva greca.